Zemiaková polievka s kôprom

Množstvo rastliniek kôpru v našej záhradke som sa rozhodla okrem zmrazenia zužitkovať aj na prípravu ďalších všelijakých dobrôt. Prvou z nich je smotanová zemiaková polievka s najemno nasekaným kôprom.

Potrebujeme:

4 zemiaky, 1 kyslá smotana, 1 lyžica masla, kôpor, soľ

Postup:

Do hrnca si dáme roztopiť maslo a naň vysypeme na kocky nakrájané zemiaky a chvíľu ich opekáme. Potom ich zalejeme vodou, posolíme a necháme variť. Keď sú zemiaky mäkké, rozmixujeme ich, pridáme kyslú smotanu a polievku dohladka domixujeme. Podľa chuti dosolíme a na záver pridáme najemno nasekaný kôpor.