Cuketovo-syrové cestoviny

Dnes vyberám jedno z ďalších jednoduchých jedál – zapekané cestoviny s cuketou a syrom. Na zvláčnenie a spojenie masy som tentoraz použila bešamel. Väčšinou som zvykla masu spájať zálievkou rozmiešaných vajíčok v troške mlieka, no keďže som nemala vajíčka, pomohla som si spomínaným bešamelom.

Potrebujeme:

Cestoviny, mlieko, múka, cuketa, maslo, syr, čierne mleté korenie, červená mletá paprika, soľ

Postup:

Uvaríme si cestoviny. Medzitým ako sa varia, si ugrilujeme alebo opečieme na plátky pokrájané cukety. Na 1 balík cestovín môžete použiť aj 2 - 3 menšie cukety. Keď sú cestoviny uvarené, zlejeme vodu a polovicu vysypeme do bešamelom (maslo + múka + mlieko + soľ + muškátový orech) vymasteného pekáča. Na cestoviny dáme opäť vrstvu bešamelu, na ktorú naukladáme ugrilované kúsky cukety. Tie posolíme, okoreníme a posypeme nastrúhaným syrom (výber je na každom z vás, môže byť aj obyčajný eidam, prípadne údený či plesnivý syr). Na cukety vysypeme zvyšnú časť cestovín, potrieme bešamelom, posypeme syrom a dáme zapiecť do rúry.