Kapustové fašírky so zemiakovým šalátom

Veľmi rada experimentujem a varím z toho, čo momentálne objavím v chladničke. Tentoraz som z nej vytiahla údené tofu, mrkvu, kapustu, cibuľu a rozhodla som sa, že urobím fašírky. Tieto suroviny som zmiešala a dochutila cesnakom, bylinkami a koreninami a celú zmes som spojila dvomi chutnými domácimi vajíčkami. 

Na cca 15 fašíriek potrebujeme: 

1 údené tofu, 2 vajcia, 1 mrkva, 1 hrnček kapusty, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, soľ, majorán, čierne korenie, červená paprika, kurkuma, muškátový oriešok, tymián, rozmarín, sezam

Postup: 

Všetky suroviny nadrobno postrúhame, pokrájame či rozmixujeme, pridáme vajcia soľ, sezam, korenie a bylinky. Zmiešame a formujeme fašírky. Na panvici rozpálime olej a fašírky opekáme dozlatista. 

Keď chytia chrumkavú kôrku, môžeme ich vybrať a servírovať. Odporúčam ich podávať v kombinácii s typickým slovenským zemiakovým šalátom.