Karfiol v syrovom obale

Asi najčastejšia a najtradičnejšia príprava karfiolu v slovenských domácnostiach je vyprážaný karfiol. Priznám sa, aj ja ho zbožňujem, ale mám ho rada aj takto zdravšie a jednoduchšie:

Potrebujeme:

1 karfiol, 200 g syra, maslo, soľ, rasca

Postup:

Karfiol si uvaríme do „polomäkka“ v osolenej rascovej vode. Následne ho rozoberieme na menšie časti a položíme na plech. Na každý kúsok dáme plátok masla a na celú plochu poukladáme tenké plátky syra. Dáme zapiecť do rúry. Karfiol som podávala s opečenými zemiakmi a na masle dusenými listami mangoldu.