Pizza mafiny

Máte radi pizzu? Skúste si pre zmenu spraviť takúto variantu v podobe mafinov. Kúskami cesta vysteľte formu na mafiny a naplňte všetkým, čo doma nájdete.

Potrebujeme:

·         250 - 300 g špaldovej múky

·         1/4 kocky droždia

·         2 dcl vlažnej vody

·         lyžička trstinového cukru

·         lyžička soli

·         paradajkové pyré

·         mrazená kukurica

·         olivy

·         čerstvé špenátové alebo mangoldové listy

·         sušené paradajky

·         cibuľa

·         sušené oregano

·         čerstvá bazalka

·         klasický alebo vegánsky syr

·         údené tofu

·         olivový olej

    Postup:

Do misky nasypeme múku a posolíme. V strede urobíme jamku, do ktorej nalejeme vlažnú vodu a rozdrobíme do nej kúsok droždia. Posypeme cukrom a necháme asi 15 minúť kysnúť. Potom cesto dôkladne vymiesime a dáme kysnúť asi na 30 minút. Potom ho na pomúčenej doske rozvaľkáme a nakrájame na kúsky. Nastriháme si papier na pečenie. Najskôr dáme do formy na mafiny papier a doňho vložíme kúsok cesta. Doňho nalejeme asi lyžicu paradajkového pyré, posypeme oreganom a naplníme rôznymi ingredienciami. Keď naplníme všetky mafiny, potrieme ich olivovým olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry.