Červená šošovicová a zelená hrášková polievka

Nech sa páči, tu je moje ďalšie dielko - mix výdatných polievočiek plné vitamínov:

  Červená šošovicová polievka

·     1 stredne veľká mrkva, 3 hrste červená šošovice, 3 paradajky, čili papričky, kúsok cvikly (50 g), 1 lyžica limetkovej šťavy, 3 lyžice ryžového krému alebo smotany, slnečnicový olej, soľ, 1 bobkový list, 3/4 litra vody

Hrášková polievka

3 stredne veľké zemiaky, 1 menšia cibuľa, 3 hrste čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku, slnečnicový olej, 3/4 litra vody

Navrch:

pažítka, koriandrová vňať, ľan, pár kvapiek kokosového oleja, pár kvapiek olivového oleja

Postup:

Červenú polievku začneme pripravovať tak, že do hrnca dáme lyžicu slnečnicového oleja a nastrúhame naň mrkvu. Tú chvíľu miešame a následne pridáme nastrúhaný kúsok cvikly, 1 bobkový list a kúsok čili papričky. Orestujeme a zalejeme 3/4 litrom vody. Do vody nasypeme 3 hrste premytej červenej šošovice a varíme asi 15 minút. Do takmer hotovej polievky pridáme čerstvé olúpané nakrájané paradajky a ešte asi 5 minút povaríme. Z polievky vyberieme bobkový list a čili papričku a vymixujeme ju. Na zjemnenie môžete použiť ryžovú alebo obyčajnú smotanu.

Základom pre zelenú polievku je lyžica slnečnicového oleja s nakrájanou cibuľou. Tú restujeme dozlata a k nej potom pridáme nakrájané zemiaky. Zalejeme ¾ litra vody. Povaríme asi 5 minút a prisypeme k nim zelený hrášok. Varíme spolu ďalších 5 – 10 minút. Odstavíme a vymixujeme.