Čierna šošovica s krúpami a saturejkou

Dnes som navarila polievku s voňavým a zdravým afrodiziakom. Saturejka je tou čarovnou bylinkou, ktorá sa kedysi používala ako základná zložka nápoja lásky. Uvarte si s nami šošovicu lásky! :)

Potrebujeme:

pol šálky čiernej šošovice, pol šálky krúp, čerstvá saturejka, mrkva, petržlen, bobkový list, soľ

Postup:

Čiernu fazuľu, tzv. belugu nemusíme vopred namáčať, uvarí sa veľmi rýchlo. Premyjeme ju, vložíme do hrnca prilejeme k nej asi 3 dcl vody. Dáme variť a keď zovrie, vodu vymeníme za čerstvú. Ja to tak robím s každou strukovinou, aby nenadúvala. Proti nadúvaniu pomôže aj bobkový list, ktorý vložíme do hrnca so šošovicou a zopár stoniek saturejky. Pridáme celý petržlen, mrkvu nakrájanú na tenké pásiky a krúpy. Varíme, kým bude všetko mäkké. Na záver môžeme polievku pokvapkať rastlinnou smotanou a posypať nakrájanou čerstvou saturejkou.