Jarné rolky plnené belugou, ryžou a zeleninou

Do ryžového papiera si môžete pobaliť všetko chutné, čo doma nájdete. Určite v nich nesmie chýbať zelenina a príjemnú chuť rolkám dodajú čerstvé bylinky. Ja som si zo záhradky doniesla tymián, saturejku, rozmarín, ligurček a mladú cibuľovú vňať. Každú bylinku som pridala do jednej rolky. Všetky tak nadobudli inú zaujímavú chuť. Ak vám zvýši ryža alebo šošovica, pokojne ich môžete pridať k zelenine. Môžete použiť ktorýkoľvek druh šošovice, ja dnes po prvýkrát testujem tmavú lesklú krásku – belugu.

Potrebujeme:

ryžové papiere, uvarená ryža, tahini, sójová omáčka, pór, mrkva, uhorka, čerstvé bylinky, nori vločky, 

Postup:

Zeleninu si nakrájame na tenké kúsky alebo nastrúhame na strúhadle. Ryžové papiere najskôr namočíme do vlažnej vody a preložíme na utierku. Do stredu dáme kôpku ryže, uvarenú šošovicu, zeleninu, pokvapkáme sójovou omáčkou a tahini pastou. Posypeme nori vločkami a bylinkami a zavinieme do peknej rolky.