Smoothies – Tanja Dusy
S príchodom teplých slnečných dní sa u mnohých z nás prebúdzajú chute na osviežujúce nápoje. Preto dnes z mojej malej knižničky vyberám pestrofarebnú knihu s receptami na smoothies. Napísala ju Tanja Dusy a v roku 2016 ju vydalo vydavateľstvo Jan Vašut, s.r.o..
Fotky: Fotografie nafotil profesionálny fotograf Jörn Rynio.
Obsah: Je v nej okolo 50 receptov na smoothies z rôznych druhov
ovocia a zeleniny. Rozdelená je na 3 kapitoly. V prvej kapitole sú čisto ovocné
nápoje. V druhej sú krémové smoothies, v nich už môžete nájsť aj
orechy, kokosové, sójové, mandľové či obyčajné mlieko, ovsené vločky,
mascarpone, jogurt či zmrzlinu, vďaka ktorým získajú krémovejšiu konzistenciu. V tretej
kapitole nájdete tzv. špeciality, kde autorka kombinuje ovocné smoothies s bylinkami
či kúskom zeleniny –baby špenát, cvikla, zázvor, stopkový zeler, čili paprička
či mäta. Čo je taktiež príjemným spestrením, jednotlivé recepty nemajú iba klasické
názvy vytvorené z dominujúceho ovocia či zeleniny, ale kreatívne názvy ako
napríklad: Melónový lúčny koník, Biely drak, Jahodový obláčik, Jarné prebudenie,
Čučoriedkové nebo, Marhuľový vír, Pepek námorník, Jesenná víchrica, Kokosový
sen či Červená čiapočka.
Foodstyling: Kniha je plná pestrofarebných obrázkov. Takmer na
každej druhej strane je pohár alebo krčah s farebným mixovaným nápojom.
Mnohé z nich sú ešte dozdobené ovocím alebo semienkami.
Ingrediencie: Ingrediencie sú taktiež pestré a dostupné, v jednom
recepte ma prekvapila neznáma ingrediencia - voda z pomarančových kvetov. Ale myslím, žeby sa nik neurazil, keby sme namiesto nej použili šťavu
z pomaranča. Nepočula som ani o kumkvatoch, sú to vraj také mini pomaranče
vajcovitého tvaru. Ináč sú všetky
ingrediencie dostupné a pozitívne je, že sa autorka snaží používať hlavne
čerstvé ovocie a zeleninu.
Dizajn: Obálka má
pekné letné farby. Na zelenom podklade sú tri poháre farebných smoothies, jemne
ozdobených strapcom červených ríbezlí a baby špenátu.
Cena: Kniha stojí od 4 do 5 eur.
Kto sa knihe poteší: Ten, kto obľubuje smoothies, si v tejto knihe
určite príde na svoje. Je tu veľa všakovakých nápadov a inšpirácií, čím sa
dajú ozvláštniť jednotlivé nápoje. Každý nápoj má vypočítané množstvo kalórií na
jeden 350 ml pohár a uvedené je aj množstvo bielkovín, tukov
a sacharidov.
Komentáre
Zverejnenie komentára